Borrego
Sei que há muita gente faz cara feia mal ouve falar do dito animal pois esta carne tem um sabor muito particular, mas tratada e temperada da maneira certa é mesmo, mesmo boa. Se só provaram uma ou duas vezes, experimentem uma terceira vez. Deixamos aqui a receita. Ingredientes Para a marinada: Sal q.b pimenta preta q.b. 3 dentes de alho 1 folha de louro colorau q.b. 2 copos de vinho branco 1 raminho de salsa O borrego precisa de estar temperado com esta marinada durante bastante tempo. Como foi para o almoço tempera-mos na noite anterior e de manhã dê-mos uma volta. Para a confecção: 1,5 kg de borrego partido em pedaços 1 cebola grande azeite caldo Knorr piripiri 2 tomates grandes 2 colheres de sopa de polpa de tomate 3 cenouras esparguete Preparação Num tacho colocamos azeite e picamos as cebolas e as cenouras ao cubos, o caldo knorr e fazemos um refogado. Juntamos o borrego , adicionamos o tomate picado, livre de peles e sementes, a polpa, o piripiri e a marinada,mexemos, tapamos...