Aprendemos a fazer Queijo
Aproveitámos estas férias para conhecer uma queijaria situada na Alfandega da Fé, em Trás-os-Montes, e aprender a fazer queijo.
Mal chegámos colocámos o material de protecção para podemos entrar na fabrica.
Assim seguimos para o interior da fabrica, para a área da produção. Mal entrámos vimos logo 3 cubas cheias de leite onde foi depositado o coalho. Após algum tempo começou a ser retirado o soro do leite para depois extraírem só o queijo.
Depois de retirarem todo o queijo das cubas para a mesa de trabalho, temperaram o queijo com as varias especiarias.
Colocaram em formas , desta vez fizeram queijo com oregãos e queijo com piri-piri, e depois de enformado levaram-no para as câmaras de refrigeração, onde já estavam também os outros queijos a curar.
Este é o resultado final.
Nunca vi este processo ao vivo, apenas na televisão, mas acredito que seja muito interessante. E esse queijo com orégãos deixou-me com água na boca!
ResponderEliminarNós também nunca tínhamos visto assim ao vivo. São experiências diferentes que gostamos de viver e conhecer.
ResponderEliminarDeve ter sido uma experiência bem engraçada. Eu já vi fazerem queijo no Pico e foi uma experiência engraçada porque pudemos acompanhar os processos todos ;)
ResponderEliminarCumprimentos.
Vocês sabem que adorei seguir o processo convosco!
ResponderEliminarE o mais engraçado é que já comprei essa marca!
Agora vou ter ainda mais vontade de repetir! ***
Hello :)
ResponderEliminarAdorei que partilhassem a vossa experiência em algo tão diferente. É sempre maravilhoso vermos conteúdo diferente e que, apesar de ser algo tão normal, muitos de nós não faz ideia.
Beijinho*
É um processo muito interessante. É sempre bom ver de onde vem o que nós consumimos!
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